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雅虎拍卖号：q1119495056
结束时间：01/14/2025 21:44:28
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◆鮨の作法がまるごとわかる本江戸前握り すしダネ魚介図鑑 食べ方 マナー 季節別注文例 鮨の王様マグロ徹底解剖 |
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◇ムック/A4判/130頁/1650円(税込) ◇日比野光敏， 山本益博 (著）/晋遊舎（刊）/2014年1月初版（発行） 江戸前にぎり寿司を堪能するための大判ガイドムック。伝統の江戸前鮨とすし職人の仕事解説から、 鮨屋での作法超入門、数十種類の鮨ダネ大図鑑、鮨の王様マグロ徹底解剖、季節別のおすすめなど、ビジュアル満載で楽しく鮨の知識が身に付きます。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 015-580-2580｜9784863919051｜240409-1 |
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