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佐藤孝夫 ほか著 北海道山菜図鑑 亜璃西 | |
商品について | 佐藤孝夫 ほか著 北海道山菜図鑑 亜璃西 刊行年 1995 ページ数 311p サイズ 21cm ISBN 4900541206 状態 中古品(並下) 解説 C++ ビニカバ付・帯付、本体わずかなクセ(微曲がり)と微シミ。 北海道に自生している植物の中から食べられる種類112種を選び、その解説と採取にあたっての留意点、料理方法について紹介。有毒な植物についても解説。フランス料理店のシェフによる山菜料理レシピも満載。 20250919 |
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