◇商品状態：中古A
コンディション説明：帯つきです。帯カバーに軽度のスレキズあり。本文書き込みありません、紙面良好。迅速丁寧に発送いたします。
参考コンディション
A：とても綺麗な状態、書き込み、マーカー、破れ等ない状態、カバーに多少のヤケ
B：綺麗な状態、多少の書き込み、マーカー線引がある、ページに多少のヤケがある
C：外見にヤケや破れがある、書き込み、マーカー、線引きがある、ページにヤケ
D：状態はよくない、書き込み、マーカー、線引き、破れがあるが購読が可能、付属品欠品
＊画像は実物をスキャンしたものです、光の加減により若干の色違いがございます。
◇商品情報
ISBN：9784862553379
著者：「ヒトサラ」編集部
作品内容：読むだけで美味しい! ここでしか聞けない食談義最も女性に支持されている総合グルメサイト「ヒトサラ」の公式本!超有名店のシェフたちがお店を持つまでにエピソードやお店のこだわりの逸品を紹介。「シェフズテーブル」とは、厨房の中にある料理長の作業テーブルのこと。本場フランスでは、作っている様子を観ながら食事を楽しめたり、シェフの説明を受けながら特別メニューを味わえたり、通常とは別のサービスが受けられる、いわば“特等席"のことを差します。グルメサイト「ヒトサラ」編集部が企画するトーク番組「シェフズテーブル」では、そんな特等席でしか聞けない、超一流シェフたちの本音トークをお届けしています。本書は番組を再構成して作った、世界で一番美味しい食談義が楽しめる、読んで美味しいインタビュー集です。【―目次―】“シェフズテーブル"でじっくりと聞きたい超一流シェフたちの食談義日本の食の底力辻 芳樹(辻調理師専門学校理事長・校長)生江 史伸(L'Effervescence)アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人山本 秀正(Hide Yamamoto Worldwide)U-35チャンピオンになった天才肌の「独学者」杉本 敬三(Restaurant La FinS)元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品米田 肇(HAJIME)やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に木下 威征(AU GAMIN DE TOKIO)狩りに出るシェフが語るジビエ依田 誠志(LA CHASSE)ミシュラン三ツ星連続獲得の実力岸田 周三(Quintessence)山と海が料理の師匠浜田 統之(星野リゾート ブレストンコートユカワタン)北沢 正和(職人館)
出版社：カンゼン
出版日：20160330
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