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拍卖号：s1219238198

开始时间：03/11/2026 19:20:26

个数：1

结束时间：03/14/2026 22:20:25

商品成色：二手

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：fou******** 收藏卖家

店铺卖家：不是

发货地：神奈川県

店家评价：好评：3704 差评：8 拉黑卖家

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Kiyomi Mikuni Food Fantasy of the H^otel de Mikuni 皿の上に、僕がある。」
三国清三

日本のフランス料理の先駆け。
「オテル・ドゥ・ミクニ」を開業した翌年の1986年に、当時31歳の三國氏が出した渾身の1冊。「トマト」、「オマール」、「鮭」、「仔羊」といった20の素材を取り上げ、それぞれに対する考え方、調理方法などを三國氏自身の言葉で綴っています。
料理は120品すべてを円形の白皿に盛りつけて、真上から撮影。ダイナミックな素材写真とともに、ビジュアルでも独自の世界観を表現しています。

表紙にダメージあり。
サインの右横の宛名は消してあります。

古いもので、
自宅保管、中古品という点ご理解の上お願い致します。

Ｋｉｙｏｍｉ　Ｍｉｋｕｎｉ　皿の上に、僕がある。　復刻版三国清三／著

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