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F07-021 【除籍本】ゴー ミヨーのフランス料理名品200 同朋舎 カバーに
A07-125 シェフ・シリーズ2 毛利進の小さなコース料理 1985 中央公論
f-610 オー・シュヴァル・ブラン 鎌田昭男のスペシャリテ 柴田書店 書きこみ
ワイン、シャンパンに合うパン料理-フレンチバルの技とアイデア
PIERRE WYNANTS
La cuisine des fromages
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h-327 季刊 フランス料理 料理人と食通のための '81 No.11 三洋出
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雑誌 外国語雑誌 ワイン特集 フランス語 20年 ワインエボリューション GAU
g-324 坂井宏行の世界 南青山 ラ・ロシェル 「めぐる季節を皿に託して」飛鳥
f-646 グランシェフ 3 別冊 専門料理 柴田書店 昭和61年発行 小野正吉
e-400 ※12 標準フランス菓子 付/イギリス菓子・ドイツ菓子 山本直文・柴
Nb-070/シェフ 一流のシェフたち 春号 Vol.2 1989年 イマージュ
☆フランス料理用語辞典 日仏料理教会 編 白水社 発行
salades gourmandes