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中国食事文化の研究―食をめぐる家族と社会の歴史人類学 西澤 治彦【著】ハードカバー製本
価格 ¥8,800（本体¥8,000）　風響社（2009/12発売）
内容説明
中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析。

目次
第１部　食事方法の歴史的展開（序論；食事方法の歴史的変遷；宋～明代の宴会儀礼；清代～中華民国期の宴会儀礼）
第２部　同時代中国の食事方法（家族制度と日常の食事―民族誌から；同時代中国の食事方法―参与観察を中心に；考察）

カバー表紙、帯：若干の経年劣化。写真でご確認お願い致します。
中：本体はきれいな状態です。
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