●あしたば文化論 金田 弘則 文芸社 g27

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著者:金田 弘則
 
単行本(ソフトカバー): 272ページ

出版社: 文芸社 (2009/08/30)

ISBN-10: 4286058859

ISBN-13: 978-4286058856

発売日: 2009/08/30 初版2刷

商品パッケージの寸法: 18.8 x 13 x 2.2 cm

 
内容(「BOOK」データベースより)
 
徐福伝説の基層には、八丈島の野草アシタバがあった。今日、健康野菜として注目されているアシタバ―日本はもとより中国古来の、アシタバに関する数多の文献を渉猟・検証し、その歴史・栽培・料理・味覚・滋養にいたるまで、様々な観点から描いた文化史的にも貴重な一書。

 
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