<商品説明>●「プロのためのわかりやすい製パン技術 ほか 6冊セット」
状態:
発行年月の古い本は特にカバーに経年による
薄汚れやスレ、一部に小さな破れ等がありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
・「プロのためのわかりやすい製パン技術」
江崎修/柴田書店/2004年
・「続・「自家製酵母」のパン教室」
高橋雅子/パルコ/2012年
・「ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!
簡単もちふわドデカパン」
吉永麻衣子/新潮社/2019年
・「Coupe Junkiesのパン バゲット・カンパーニュ・山食
ビビアン&そらママ。の形から入るパンづくり」
山下珠緒/倉八冴子/毎日コミュニケーションズ/2011年
・「洋書 Le Gout du Pain
Comment le Preserver, Comment le Retrouver
パンの保存方法と美味しくいただくための方法」
Raymond Calvel/Editions Jerome Villette/1990年/
テキスト:フランス語
・「洋書 Le Grand Livre du Pain Pains, Tartes et Gateaux
フランス パン作りの本」
Linda Collister,Antony Blake/Grund/1991年/テキスト:フランス語
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