【初版】『 漬物・味噌 風土記 』黒田宗光 著 グリーンブックス 淡交社 1982 ●北海道〜沖縄までの独得の発酵文化を紹介 茶懐石 販売店一覧

【初版】『 漬物・味噌 風土記 』黒田宗光 著 グリーンブックス 淡交社 1982 ●北海道〜沖縄までの独得の発酵文化を紹介 茶懐石 販売店一覧 收藏

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『 漬物・味噌 風土記 』黒田宗光 著 グリーンブックス 淡交社

□商品詳細
158ページ
発行所:淡交社
発売日:1982/10/31 初版
サイズ : 16 cm × 11.8 cm × 2 cm

【内容】

グリーンブックス
『 漬物・味噌 風土記 』黒田宗光 著

日本人の食生活に大きな役割を果たしている「漬物・味噌」に、現代のライトをあて独得の発酵の文化を紹介した一冊。

・目次

風土と漬物・味噌

北海道/青森/岩手/宮城/秋田/山形/福島/茨城/栃木/群馬/埼玉/千葉/東京/神奈川/新潟/富山/石川/福井/山梨/長野/岐阜/静岡/愛知/三重/滋賀/京都/大阪/兵庫/奈良/和歌山/鳥取/島根/岡山/広島/山口/徳島/香川/愛媛/高知/福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島/沖縄

茶懐石と漬物・味噌
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ケースデザイン/あとりえ・もり


【状態】
函にイタミ有り。
表紙等に、薄スレ、小キズ、僅かなシミ等のイタミが多少ありますが、使用感も少なく、問題なく読めます。
古本としては標準的な状態だと思います。


よろしくお願いします。
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