8-1 プロ直伝のおかず 酒の店の酒の肴 主婦の友社 011296
★ ＡＢＣクッキング 旧マスター「 7.懐石料理と日本の旬 」 ★
やさしく作れる和風のおかず―晩ごはんのヒントに
8- 別冊サライ カレー 2000年 050443
お茶の水大学家政学講座８新版調理学
日本料理技術選集 調理師全書日本料理
大川智彦【現代すし学】すしの歴史と、すしの今がわかる/平成20年/日本料理・寿司
日本料理技術選集 包丁入門 田中恒雄（著）/初版
絶版希少 図録本 『繪献立 一/ニの巻』 2冊セット 横井英夫集 布張り和綴じ本
日本料理技術選集 魚料理（下） 小倉久米雄/初版
★日曜日の遊び方 手づくりの蕎麦・うどん 藤村和夫著
日本料理技術選集 調理材料事典
8- 別冊サライ 洋食 1999年 050453
8- 別冊サライ 天ぷら 1998年 280278
典座和尚の 精進料理★家庭で楽しむ110レシピ★高梨 尚之★大泉書店★絶版★
3-◇月心寺での料理 村瀬明道 昭和58年 12月 初版 1983年 文化出版局
和食の極意★柳原一成の料理がたり★近茶流 宗家 柳原 一成★PHP研究所★絶版★
【昭和レトロ】★お料理社★土井勝 お正月料理 昭和50年発行 DH017X212
英語で伝えたい美味しい和食 本
伝承日本料理
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