【注意事項あり】 平成17年 2 6 8 10-12月号 料理四季報 職調協 プ
【注意事項あり】 平成3年 8 9 10 11月号 料理四季報 職調協 プロ調理
■新版 すしの雑誌 第12集■
◆【そばは妙薬】高野悦子 日本文化社 平成3年
36年前♪和食のおかずの基本編♪味の素発行♪レターパック370円
大原千鶴のまいにちのごはん 大原千鶴
ゆでて30秒 名作うどん 蓮見壽
【注意事項あり】 平成13年1 2 4-9月号 料理四季報 職調協 プロ調理師の
創味 なにわ旬菜 春夏篇・秋冬篇 2冊 上野修三/著 柴田書店
だし=うま味の事典 星名桂治
【注意事項あり】 平成9年 5月-9月号 料理四季報 職調協 プロ調理師の専門誌
信州 四季の郷土料理720品 郷土出版社
sa☆/ 懐石傳書 全7巻揃 辻嘉一 婦人画報社 函付き 焼物/御飯味噌汁/椀盛
そば、うどん、ラーメン―おいしくって、ヘルシーで、栄養満点
汚れあり 精進料理 榎木伊太郎
日本料理の四季(41) 柴田書店
一流料理長の和食宝典 世界文化社
懐石料理 炉篇 辻嘉一
京都・瓢亭 高橋英一 世界文化社
味噌汁専門店の具だくさん味噌汁100 美噌元