辻留 日本料理を彩る うつわと四季の食材/辻義一(著者)
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つるつる、シコシコうどんを打つ/重田耕治(著者)
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ベターホームのかあさんの味 実用料理シリーズ1/ベターホーム協会
伊藤睦美のそろそろ和食/伊藤睦美(著者)
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きょうの料理ビギナーズ フライパンでおいしい和食 お手軽レシピがいっぱい！ NH
季節を彩る お通しと前菜/門脇俊哉(著者),粟飯原崇光(著者),橋本幹造(著者)
きょうの料理 平成元年5月 特集：朝食とブランチ
▼▽料理大事典 田村魚菜・田村千鶴子著 学校法人魚菜学園出版局
モダン懐石
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きょうの料理 平成元年3月 特集：おべんとうの おかず60選
日本料理文化史 懐石を中心に/熊倉功夫(著者)
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