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拍卖号：j1097560531
结束时间：02/06/2025 21:00:16
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◆ティー＆コーヒー大図鑑 ─ cafe marche大判ハードカバー 飲み物百科事典 バリスタ・カフェ専門店向け 新メニュー開発 |
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◇単行本(ハードカバー/H27cm)/316頁/3980円(税込) ◇大阪あべの辻調理師専門学校（著）/講談社（刊）/2005年11月初版（発行） コーヒー、紅茶、中国茶、日本茶、ハーブティー、薬膳茶、ジュースなど、飲み物全般の専門知識を網羅した百科事典。それぞれの作り方を基本から応用まで徹底紹介。必要な道具や材料、作り方のプロセスは、コツやポイントが一目でわかるようにビジュアルに工夫。各飲み物の応用バリエーションは新メニュー開発のヒントに、飲み物をさらにおいしくするスイーツレシピも収録。大判ハードカバー。 ◇目次： 写真参照 |
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◇状態：★★★★☆ 落丁（ページ抜け）はありません。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 004-780-1530｜9784062128797｜ティー＆コーヒー大図鑑 cafe marche｜2306L｜240203-1→0708-2→0729-1 |
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