タイトル：『「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く』

出版社など：ブラフベーカリー店主 栄徳剛、家庭製パン研究家 高橋雅子、文化出版局

内容：横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」の味を自宅で再現するためのレシピ本。

この本は、同店のオーナーシェフである栄徳剛氏と、家庭製パン研究家の高橋雅子氏がタッグを組んで制作されました。プロのパン屋さんのこだわりを、家庭のキッチンでも作れるようにアレンジして紹介しています。

掲載レシピ: お店の看板メニューである「ブラフブレッド」をはじめ、シナモンロール、ブリオッシュ、ベーグル、ハニーグレインなどのレシピが、写真付きの詳しい工程とともに掲載されています。

特徴: 栄徳シェフのパン作りのコンセプトと、それを家庭で再現するためのポイントが解説されており、一つの生地から複数のパンにアレンジする方法も紹介されています


コメント（状態など）：良い
写真をご覧下さい。
汚れ、開きあとなど、特筆すべき痛みはありません。
中身は通読には問題なく、中古品としては概ね良好な状態かと思います。

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以下、ご一読くださいませ。
よろしくお願いいたします。

一度人の手に渡った商品です。大切に扱ってきましたが、新品ではありません。完璧を求める方は購入をお控えくださいm(__)m
ほぼ新品同様から、経年したものまで、さまざまな品を出品しております(^^)

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出来るだけ希望に沿うようにいたしますので、事前にご相談下さい。
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久しぶりに出品をしていますが、受け取り連絡をなさらない方が増えていて、あまりのモラル低下にビックリしています。私は個人出品者です。ストア（業者）ではありません。受け取り連絡をして頂かないと入金されません。非常に困っています。
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「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く 栄徳剛／著　高橋雅子／著