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Y32-124 総合調理科学事典 日本調理科学会編 光生館 1997年初版第1刷
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Y22-250 必修編 調理師教科全集 5 食品衛生学 全国調理師養成施設協会編
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Y31-177 調理師教科全書 6 調理理論 厚生省公衆衛生局栄養課監修 昭和5
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★はじめての 調理師 試験★ライセンスセミナー★土屋書店★絶版★
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新・調理学　松元文子・編著　光生館
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調理師養成教育全書　必携　調理実習レシピ集/DFA
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新版 調理師読本　第3版　日本栄養士会・編　第一出版
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◆まるごと覚える　管理栄養士　ポイントレッスン ◆新星出版社 定価：￥2,200
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◆食生活アドバイザー検定　２・３級公式ポイントチェック　実施団体による決定版 時
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◆調理師読本・社団法人 日本栄養士会編◆第一出版◆昭和58年版
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