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拍卖号：x1043490414

开始时间：11/16/2025 16:31:22

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结束时间：11/23/2025 15:31:22

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卖家账号：shi******** 收藏卖家

店铺卖家：是（公司卖家）

发货地：大阪府

店家评价：好评：177564 差评：112 拉黑卖家

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送料無料商品は本州九州四国は無料ですが
北海道/沖縄/離島は別途送料がかかります

中村孝明

高校卒業後、長崎県内の旅館で料理の世界に入り、
5年後大阪のホテルで料理の修業を始め、いくつか
のホテルを経て、1978年になだ万に入社した。
なだ万時代には、調理長としてホテルニューオオ
タニ店（帰国後3年間再び務めていた）、9年間シ
ンガポールのホテルシャングリラ店を務め、1996
年にはフジテレビ「料理の鉄人」の2代目「和の鉄
人」を担当、1999年に調理本部部長兼理事料理研
究室室長を最後に退社した。
退社後、2004年まで「創作和食レストラン中村孝明」
および「Little　Koumei（リトル・コウメイ）」
国内計5店をオープンし、現在に至る。

世界の料理人中村孝明
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　　腐りにくく衛生的

・寸法　約210×370×20mm　（約470g）

・高級たんす用の桐材を使用。

◆調理ひとくちメモ

押して切る
　野菜などの身のしまってさくさくした物を切るときに。

引いて切る
　肉類などの弾力のあるものを切るときに。

押し下げて切る
　テコの原理を応用。　刃先をまな板に軽くあて、
　トンと押して。魚の大骨や頭などを切るときに。

注意事項

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輸入雑貨等メーカー保証の無いものに関しましても、
当社にて初期不良保証をお付けいたします。
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