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【高炭素ステンレス 高級包丁】 包丁は5Cr15Movの高炭素ステンレス鋼が使用された三徳ナイフ。食材の風味や口当たりをそのまま伝えくれ、耐摩耗性も優れて、切れ味が長持ちします。柄の部分には、強度の高さと優れた耐久性を謳った積層強化木が使用されています。お肉、魚、野菜、果物をはじめ、さまざまな食材に対応する万能包丁です。
【和洋融合の最適化された刃形設計】 西洋ナイフの万能性 × 和包丁の切れ味！ 野菜の微細な千切りから肉のブロック切りまで一本で対応。野菜包丁としても肉用包丁としても使えます。刃角は14°-16°で、食材を傷めず美しい断面が料理の見栄えをアップ。欧州メーカーの分厚い刃付きや安価品の薄刃過ぎる設計より、多用途性と耐久性を両立。
【両刃包丁】 この三徳包丁は、左右どちらの手でも使いやすい両刃包丁です。刃角は14°-16°で、食材を素早く綺麗に切ることができます。日本の伝統的な包丁製法に基づき、高品質な素材で製造されています。料理の際に、使いやすさと効率性を求める方に最適です。
【基本仕様】 全長：310mm、刃渡り：170mm、重さ：255g。バランスの取れたサイズと重量で、使い手にとって扱いやすい理想的なサイズ感です。長時間の料理作業でも手や腕への負担を軽減し、快適な作業環境を提供します。さらに、シンプルで清潔なデザインは、使いやすさと衛生的な面を両立しています。その使い勝手と清潔さにより、プロの料理人から料理初心者まで幅広い層に愛用されています。