拍卖号：t1218440878

开始时间：03/03/2026 00:04:54

个 数：1

结束时间：03/04/2026 00:04:54

商品成色：新品

可否退货：可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

販売会社で長期在庫品になります。
少しサビの点が浅い感じでポツポツ有りますが、気にするほどでは無いです。
おそらく製作は20年以上前になりますが、全く刃は曲がらず綺麗なストレートな刃通りになります。(悪い鍛治なら長期保管したら裏にだいたい曲がってくる)
柄は日焼けしてますが、表面も綺麗です。
裏の凹もナチュラルで切っても、内側に持って行かれない感じにしています。
東薄刃によくある捻れも有りません。
重さも、300グラムと長時間使用も苦にはならない重さにしてます。
触って持ってもらえたらわかると思いますが、落札は出来れば、現役の調理師さんにしてもらえたら嬉しく思います。
薄刃は特に選別が難しいとされています。
作る方も職人の腕が左右する包丁の一つです。
今回は間違いなくその期待に応えられる包丁になっています。
実測
全長　３７５ミリ
刃渡　２０９ミリ
上マチから先　２２８ミリ
元幅　５２ミリ
先幅　５０ミリ
元厚　約5.0ミリ
先厚　約3.0ミリ
重さ　約300グラム

よろしくお願い申し上げます。