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■本の説明■

生化学改訂 （栄養士養成シリ-ズ）

五十嵐脩
光生館 ISBN：9784332701231
1997年03月01日発売 全集・双書
2,376円（税込）

【目次】（「BOOK」データベースより）
１　生体成分の化学と機能-機能を中心に／２　酵素反応と生体でのエネルギー産生とその利用／３　生体成分の代謝とその調節／４　生体機能の調節と生体成分の輸送

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