B132 完全版イタリア料理手帖 メニューがわかる!  現地の食材を識る!  イタリア食通へのパスポート  池田 愛美 (著), 池田 匡克

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新書版です。 きれいなほうです。

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第1部「イタリア料理一皿解説」、第2部「食材と基本知識」で構成されており、イタリア料理入門のナビBOOKとして最適。
と同時に、この多彩で魅力的な項目の網羅性と、楽しいトリビア感は多くのイタリア・ラヴァー待望の一冊といえるだろう。
なにより嬉しいのが、イタリア現地のリアルな料理写真。美味探求のフィールドワークを在伊18 年にわたり蓄積してきた
著者だけに、その解説は詳細で信頼度も高い。まさに手帖サイズのイタリア美味ワンダーランドだ!
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