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（2026年 1月 28日 14時 00分 追加）
（AI検索） フランス・ロワール地方を代表する偉大な白ワインの一つで、非常に特定の畑から生まれる卓越したワインです。 Vouvray (ヴーヴレイ):フランス、ロワール地方トゥーレーヌ地区にある、白ワインのみを生産するAOC（原産地呼称統制）です。使用されるブドウ品種はシュナン・ブラン100%で、辛口（Sec）、半辛口（Demi-Sec）、甘口（Moelleux）、そしてスパークリングワインまで、多様なスタイルのワインが造られます。 Le Mont (ル・モン):ヴーヴレイの中でも、特に評価の高い**「特級畑」の一つです。ヴーヴレイには「ル・モン」「ル・オー・リュー」「クロ・デュ・ブール」という3つの偉大な畑があり、これらはすべて伝説的な生産者であるDomaine Huet（ドメーヌ・ユエ）**が単独で所有（モノポール）しています。 畑の特徴: 「ル・モン」は、表土が少なく、緑色の粘土とシレックス（火打石）が混じる土壌です。この土壌はワインに非常に強いミネラル感、緊張感、そして鋼のような骨格を与えます。3つの畑の中では最も厳格で、熟成に最も時間がかかると言われています。 1991y (1991年):このワインが1991年に収穫されたブドウで造られたことを示しています。1991年はロワール地方にとって、春の霜の被害が大きく、生産量が激減した非常に困難な年でした。しかし、その困難を乗り越えて造られた優良生産者のワインは、凝縮感があり、長期熟成のポテンシャルを秘めていることがあります。 Le Mont Vouvray 1991 の特徴　 生産者: Domaine Huet (ドメーヌ・ユエ) このワインを語る上で、生産者であるドメーヌ・ユエは欠かせません。ビオディナミ農法の先駆者であり、シュナン・ブランという品種のポテンシャルを世界に知らしめた、ロワール地方、いやフランスを代表する偉大なドメーヌです。 ワインのスタイル:「Le Mont」は、その年のブドウの糖度によって、辛口（Sec）から甘口（Moelleux）まで造り分けられます。もしラベルに「Sec」や「Demi-Sec」といった表記がなければ、多くの場合、残糖のある甘口（Moelleux / モワルー）として造られています。1991年の気候を考えると、貴腐菌が付いた甘口の可能性が高いです。 味わいと香り:30年以上の熟成を経た「Le Mont 1991」は、非常に複雑で深みのある味わいになっていると想像されます。 香り: 若い頃のリンゴやカリンの香りから、熟した蜂蜜、ドライフルーツ、ナッツ、そして「ル・モン」の土壌由来の火打石や濡れた石を思わせる、シャープでスモーキーなミネラルの香りが際立っているでしょう。 味わい: 甘口（Moelleux）であった場合、凝縮した甘みを、シュナン・ブランの非常に高い酸味と、「ル・モン」特有の強靭なミネラルが完璧に支えています。甘いだけでなく、背筋が伸びるような緊張感とストラクチャーがあり、非常に長く複雑な余韻が続きます。甘さと厳格さが見事に両立した味わいです。 **「Le Mont Vouvray 1991」とは、一言で言えば「ロワールの伝説的生産者ドメーヌ・ユエが、特級畑ル・モンで1991年に収穫したシュナン・ブランで造った、強靭なミネラルと驚異的な長期熟成能力を持つ偉大な白ワイン」**です。 困難な年であったがゆえに生産量は極めて少なく、非常に希少なワインです。ムーラン・トゥーシェが「熟成による豊満さ」を体現するワインだとすれば、ドメーヌ・ユエの「ル・モン」は「テロワール（土地の個性）と品種がもたらす厳格さと長命さ」を教えてくれる、対照的でありながらも同じく頂点に立つワインと言えるでしょう。