古民具 家庭用石臼 挽き臼 蕎麦 石臼挽 粉挽

古民具 家庭用石臼 挽き臼 蕎麦 石臼挽 粉挽 收藏

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商品の説明、紹介
日本の伝統的な食文化の一部として、そばは多くの人々に愛されています。その中でも特に注目されているのが
「石臼挽きそば粉」です。石臼挽きそば粉は、そばの風味と栄養価を最大限に引き出す製粉方法であり、
伝統的な手法により摩擦熱を最小限に抑え、そば本来の香りや食感を損なわずに製粉できる点が特徴です。
 こちらでは、石臼挽きそば粉の特徴やその魅力、おすすめの使い方について詳しくご紹介します。
美味しいそば粉をお探しの方はぜひ参考にしてください。
https://www.takayamaseihun.co.jp/column/stoneground-sobako-ratio.php
 出品の石臼はまだ完成してなく中心に鉄芯と鉄枠が腐っていますので交換しますが鉄棒と鉄棒を入れる枠は丸い○か□四角で作られて
います。どちらでも使われていると思いますが丸より四角の方が石が鉄枠とくっついていくので丸よりいいかもしれません
上臼に木棒を縦に付ける為に太い針金でくくり付けます。昔は竹を編んで取り付けていました。
手持ちの棒が完成したら擦り臼の中の石の線引きをしあたりが均一にするように作りますが
これは難しく誰もができるものではありません。頼むとしたら石屋さんでしょう。下記アドレスを参考にしてください
https://oshimasekizai.com/isiusu/index.html
 現サイズは
上石臼の直径30㎝、厚み10㎝ 重さ17
下石臼の直径30㎝、厚み8㎝   重さ15
全体で32
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