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拍卖号：k1218006160

开始时间：02/01/2026 06:33:38

个数：10

结束时间：02/07/2026 23:09:16

商品成色：新品

可否退货：不可

提前结束：可

日本邮费：买家承担

自动延长：可

最高出价：

出价次数：0

卖家账号：やふう收藏卖家

店铺卖家：是（公司卖家）

发货地：千葉県

店家评价：好评：32232 差评：46 拉黑卖家

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辛子明太子のトップブランド！
博多「あごおとし」極上無着色で新登場！

♪豊洲市場からです

かなり高値で取引さてれいる、博多まるきたのトップブランド『あごおとし』が入荷しました。
ご存知の方も多いと思いますが、「あごがおちるほど美味しい」と評判になり、『博多あごおとし』のブランドになって二十余年になります。
「博多あごおとし」がお届けするのは、熟練の匠が手間ひまかけて作り上げた辛子明太子。
ふっくらとなめらかでありながら、しっかりとした粒感、旨味と穏やかな辛味が特徴です。
そんな美味しいブランド明太子を今回、豊洲市場、メーカーの協力によりご紹介させていただくことになりました。

いつかは食べてみたい・・・

この機会に是非『博多あごおとし』を召し上がってみてください。

品名：辛子明太子
内容量：180ｇ（90ｇx2パック）
タイプ：１本物（切れ子を含む）
色：無着色
ランク：特上
加工地：福岡県福岡市
製造者：博多まるきた水産　株式会社
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で60日、冷蔵（10℃以下）で5日間
製造者：博多まるきた水産株式会社 (福岡市西区石丸4丁目9番15号)

栄養成分表示（100ｇ）当たり（推定値）
エネルギー124kcal、たんぱく質 20.4ｇ、脂質 0.7ｇ、炭水化物 9.1ｇ、食塩相当量 4.3ｇ

♪発送詳細

■ヤマト運輸クール便でお届けします。

【100サイズまで/8ｋｇまで】
下段の「配送方法と送料」の送料横にある「詳細」をクリックしてください。
お届け先の都道府県別に送料が表示されます。

※2品以上落札いただいた場合は決済後に送料をまとめます（同梱）ので、どうぞご安心ください。
・個別に複数落札いただいた場合は全品送料込みで決済をしてください。（後ほど1本にします。）
・同じカートに複数の商品を入れた場合は自動で送料が1本になります。

【120サイズまで/10ｋｇまで】
上記送料に全国500円（税込）追加となります。

※120サイズ/10ｋｇ以上の送料は2ロットになります。
※重量に関わらずサイズにより送料が変わる場合がございます。
※複数落札いただいた場合は送料が変わる場合がございます。
※離島等、お届けできない地域もございますので、ご了承くださいませ。

♪支払方法

■各種クレジット
■PayPay
■PayPayあと払い
■!マネー/預金払い
■コンビニ（セブン-イレブン）
■コンビニ（ファミリーマート、ローソン、その他）
■銀行振込（ペイジー）
■銀行振込（前払い）：ゆうちょ銀行・PayPay銀行(旧ジャパンネット銀行)・三井住友銀行

お支払い代金は、落札代金（税込）＋送料のみです。
尚、振り込み手数料のご負担はお願いいたします。

♪お願い

●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しておりますので、ご安心してお求めください。
●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。
●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。
●常温、湯せん等による解凍は品質を損ないますのでご注意ください。
●いったん解凍したものを再凍結しないでください。（品質が変わることがあります）
●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。
●お味、風味の判断は個人差がございます。
●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。
●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。
●魚特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください）
●魚の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません）
●解凍後に色合いが変わる場合がございます。
●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。
●ヤマト運輸の指導により、梱包にダンボール及びビニール袋を使用します。（発泡は使用しません）
●発泡をご希望の方は500円追加（サイズによる送料追加）で承れます。ご要望欄よりご依頼ください。
●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。
●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。
●「のし」のみの場合は無料です。
●輸送等による変形、破損以外は返品、返金、交換はできません。
●クール便の場合、転送コム（海外転送）等はご利用いただけません。
●クール便でのお届けは「置き配」をご利用いただけません。
●運送会社の事情で遅延する場合がございます。
●日曜日、祝日、休市日の発送はしておりません。申し訳ございません。
●お取り置きは4日間とさせていただきます。

【魚卵につきまして】
●必ず冷蔵解凍(10℃以下)していただき、半解凍の状態で小分けしてください。
●解凍、冷凍を繰り返しますと著しく劣化しますので、ご注意ください。
●冷凍で流通のため表面に霜がつきます。
●解凍後はドリップがでます。
●1本物ですが皮の破れもございます。
●写真と入数（本数）が数本前後する場合がございます。
●写真のとおり大きさにバラつきがございます。
●無着色のため色合いにバラつきがございます。
●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。
●魚卵特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください）
●原卵の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません）
●原卵に個体差があり大きさや色、食感、お味などに差異がございます。
●お味の判断は個人差がございます。

♪原材料

すけとうだらの卵、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（V.C)、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na)、（原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む）

製造者：博多まるきた水産　株式会社
福岡市西区石丸4丁目9番15号

♪あごおとし製造について

博多まるきたの魚の匠が心がけた辛子明太子作りは「素材の味を生かす、おいしい辛子明太子」。貴重なスケトウダラの卵の旨みをひきたてる絶妙の味付けにこだわっています。

まず、辛子明太子を作るうえで最も気をつけるのは、タラコの漬け込みです。
スケトウダラの卵に塩と水を入れそれを8時間樽換えして一晩寝かせます。そうして仕上がったのが塩タラコです。
このとき、スケトウダラの卵によく塩が入っていないと仕上がったタラコが生っぽかったり、粒子がよく起きなくてモチモチした感じがすることがあります。そんなタラコを辛子調味液に漬け込んでもタラコがよく調味液を吸い取ってくれず味がのりません。それだけ塩漬けは大切な作業といえます。

「博多あごおとし」の秘伝の辛子調味液は、調味料が主張しすぎず、原卵のうまみを引き立てる組み合わせを試行錯誤の上完成しました。
辛子調味液を作るのも細心の注意を払っています。お湯の温度管理や焼酎や調味料を入れる順番にも気を使い、吟味を重ねてバランスの取れた調味液に仕上げていきます。

仕上げは塩タラコをこの秘伝の辛子調味液に漬け込み、冷蔵庫にて一定の温度で4日間じっくりと熟成させます。その間にもっとも重要となるのが温度管理です。長年の経験とノウハウを元に構築したコンピュータ制御システムによって、温度管理を徹底。卵のひと粒ひと粒にまでじっくり味を行きわたらせています。

こうしてようやく、タラコの中までしっかり味付けした、おいしい辛子明太子「博多あごおとし」になるのです。

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