毎度おなじみ、鮎の一夜干しお届け。そして現在…【在庫放出中！】…
在庫放出中の現在、毎釣行豊漁のため、激安出品でお届けです！ “５出品中の鮎サイズ組み合わせ”にもご注目！
何度も水質日本一になっている静岡・安倍川、または由比川の天然鮎一夜干し出品です。
入数と包装：天然物小鮎一夜干し１１～１２cm７尾入り×５袋。計３５尾。真空パック包装。（※）このサイズは市価１尾１１０円以上です。
原材料：安倍川または由比川産の天然鮎。伯方の塩＋日本酒＋α。（減塩仕上げ）。
製法：捕獲直後の天然鮎を氷締めで持ち帰り、すぐさま背開き～タレ漬け～網干しと手際よく進めます。その結果、新鮮且つ、身ふっくらの一夜干しが出来上がります。程よく焼けば「これは旨い！」の一夜干し。カリッと焼けば、また“素揚げ”にすれば骨まで食べられる美味・美味の一夜干しが完成です。
賞味期限：冷凍１８０日。消費期限：１年。
☆【より良いものをより安く！】が当店のモットーです。数釣る私ですので超お安く出品していますが…【安かろう、悪かろう】ではなく…【より良いものをより安く！】の精神で出品しています。よろしくお願いいたします。そこで市場価格をご存じない方のために大手販売店の一夜干し価格をお教えします。稚鮎や小鮎が養殖物で１尾１１０円から２７０円で販売されています。そして天然物鮎に至っては１尾５００円以上の高値で販売されています。私に言わせれば“驚愕の価格”です！当店販売価格は１尾７５円～２５０円です。そして全て天然鮎です。この差をお考え下さい。
（※）格安価格の理由は、第一に常に好漁（現在豊漁中！）。第二にこの美味しさを伝えたい気持ち。そして第三に保存場所（冷凍庫）が満杯状態という事。これが格安の理由３点です。皆様の落札お待ちします。
お召し上がり方：グリルまたはフライパンで加熱してお召し上がりください。☆両面を薄いキツネ色に仕上げればしっとり感覚。強めに焼けばカリッの感覚です！
特徴１：止まらない美味さ！【お酒＝ビール・日本酒・焼酎・ワイン】のツマミに最適です！☆BBQにもどうぞ。
特徴２：お中元・お歳暮、ギフト、内祝いの贈り物等にも適しています。用途に合わせてお使いください。
（※）減塩タイプのため、ご飯のおかずには少々物足りないかも。ですが、（焼いた上で）身をほぐしてご飯の上に散らし、醤油をほんの少量かけてご飯と混ぜ合わせ、召し上がると美味しいですよ！
配送：【小鮎の一夜干し】は冷凍ストック食品のため、落札後は【クール冷凍便】にてお送りします。
送料（クール冷凍便・６０サイズ送料）は【着払い】にてお願いします。一夜干し落札２口同梱でも６０サイズでＯＫです。（※）お手軽配送は承っておりません。
尚、離島の場合は、お届けを承っておりません。予めご了承ください。
（※）因みに、【小鮎の一夜干し】ですが、鮎は大きさに関係なく味は同じです（但し、大きい鮎の食べ応えは十分！）。でも小さい鮎（若鮎）は身が柔らかく食べやすいという特徴が有ります。また“素揚げ”にすると頭から尻尾まで全てパリパリポリポリ食べられるのも嬉しいですね！この場合は、フライパンまたはフライ鍋・キッチン鍋で揚げてお召し上がりください。
（ウンチク）日光と風で食材を乾かす天日干しと異なり、日光にあてない一夜干し。一般的には風通しの良い日陰や、夜間に時間をかけて干す方法をさします。天日干しより水分が多く残るので、焼き上がりもふんわりとした食感が特徴です。また、日に当てない事で脂の酸化がし難く、熟成する分うまみが凝縮されるので、塩焼きより味が濃厚に感じると思います。鮎をまるごと冷蔵・冷凍保存するより、痛む原因となる水分と栄養（血合いや内蔵）を取り除く分、おいしさをキープしたまま保存が効くのも一夜干しのメリットです。
（※）いよいよ鮎漁も終盤を迎えた昨今です。この先は【良型鮎～大型鮎の出品】が多くなります。大人気の出品です。こよなき入札～落札を宜しくお願い致します。そして【クール冷凍便】で送れる体制が整っていますので【酢漬け鮎や姿寿司、塩焼きのお届け！】もさせていただいています。また【鮎の甘露煮出品】も予定しています。これ全て釣りたて天然鮎で造る商品です。どうぞこちらの入札～落札も宜しくお願い致します。
☆最後に・・出品中の鮎は全て、突いたり無理に引っ掛けたりした鮎ではありません。【釣魚＝無傷の鮎】です。綺麗な鮎、旬の鮎をご賞味ご堪能ください。
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