拍卖号：h1175756130

开始时间：03/04/2025 19:05:38

个 数：1

结束时间：03/07/2025 17:05:38

商品成色：新品

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#三瓶睡蓮＆Cafe　

生豆ですので焙煎してお飲み下さい。
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生産地グァテマラ共和国　エル・プログレソ州　シェラ・デ・ラス・ミナス山地
等級SHB
品種カツーラ種、ブルボン種、ティピカ種
乾燥方法天日乾燥
Ｑグレードポイント84.00点
精選方法ウオッシュド
認証Qグレード
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野生を育む森のコーヒー

■高級アラビカコーヒーの産地であるグァテマラでは、近年、サブ病対策として、病害に耐性があり、短期的に収量増が期待できるハイブリッド品種への植え替えが大規模に進みました。
この結果として、代表的な産地のSHBグレードのカップ品質は変容し、昔ながらの柔らかい口当たりのコーヒーの入手が難しくなっています。

■一方で、未だに伝統品種を地道に栽培している生産者がいます。そうした取り組みを支えサスティナビリティーへの取組をボルカフェ・ウェイと呼んでいます。
生産者とタイアップし、伝統品種を守りながら、持続可能な農園経営を支援しています。

■古き良きグァテマラコーヒーの特徴的なキャラメルのような心地よいフレーバーと柔らかい酸味のバランスの取れた味わいに仕上がっています。また生産地域である中米の森林地帯は、ジャガーやピューマと言った大型猫科動物の棲息でもあります。

■野生動物とコーヒー農園の共存を模索する取り組みの一つとして、ボルカフェ・ウェイのメンバーに、野生ピューマの棲息地となる原生林の保護などを呼びかけるとともに、コーヒーの売り上げの一部を、同地の野生ピューマの保護団体である、パンテラ・グァテマラに寄付しています。
野生ピューマとコーヒーの伝統品種が共存する森の味わいをお楽しみください。

■Qグレード認証で、84点を獲得しており、スペシャルティコーヒーと言える逸品であり、風味の特徴として、甘いフレーバーと柔らかい酸味と甘味、程よいコクのバランスの取れたコーヒーです。

◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、
　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日
（生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe