拍卖号：f1207852112

开始时间：11/14/2025 15:30:16

个 数：1

结束时间：11/22/2025 01:30:16

商品成色：新品

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コーヒー生豆となります。
お好みの焙煎でコーヒーをお楽しみください。

【内容量】　1kg
【賞味期限】生豆で1年、焙煎後60日

【生産地】タンザニア　アルーシャ州　カラツ県
【農園名】シャー農園
【標高】1,400〜1,700m
【品種】ケント種・ティピカ種
【乾燥方法】天日乾燥
【Qグレードポイント】82.92点
【受賞歴】Tanzania Fine Coffees Competition 2023において上位20位に入賞

■シャー農園は、キリマンジャロの西側、ンゴロンゴロ自然保護区のすぐ近くにあり、野生動物の楽園に根ざす豊かな土壌にあります。
1920年代に農園が始まり、2023年から日系企業が運営を引き継ぎ日本人スタッフが常時2~3名駐在しながら、現地職員への農園指導・支援、農場改善を地道に行っています。

■品質管理において、DXを駆使した農園管理など先進技術を積極的に試行・導入し環境負荷を少なくするための研究、実験にも力を入れています。
ソーラーパネル・蓄電設備や節水設備、生豆の分析機器などを導入し、持続可能な品質の高いコーヒー生産を目指して運営を行っています。
人工衛星データを活用した土壌分析によるスマートアグリの実証プロジェクトを実施中。

■風味は、酸味は弱く、程よい甘味が感じられ、柔らかい杏子のような感じ。
後味もボディ感は、クリーミー、マイルドですっきりしておりクリーン。

■焙煎度合いはミディアム、ハイローストに向いており、バランスの良さからブラックで飲みやすいコーヒーとなっています。

(食品衛生責任者取得済)
(保健所に営業届出済)