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より 【キユーピーマヨネーズ】 【マヨネーズのおいしさの敵は酸素だった】 【コレステロールは体に必要な成分です】 【1925年の発売以来、日本で最も愛用されている　キユーピーマヨネーズ】 1925年の発売以来、日本で最も愛用されているマヨネーズです。「キユーピースペック」と呼ばれる厳しい品質基準に合格した植物油とリンゴ果汁やモルトなどの原料を独自の技術で醸造した風味豊かなマヨネーズ専用のお酢を使用し、入荷時に熟練した担当者が鮮度と品質をチェックした卵から卵黄だけを使用することで、「コク」と「うま味」を作りだしています。ポテトサラダやグリーンサラダはもちろん、炒め物やグラタン、ピザなどの焼きメニューのソースにもご使用いただけます。また、卵と組み合わせるとふんわりした玉子焼などがお手軽に作れます。尚、使用する卵黄は加熱殺菌したものを使用しています。 【マヨネーズのおいしさの敵は酸素だった】 酸素は植物油を酸化させて、風味を劣化させてしまいます。マヨネーズづくりの歴史は、酸素との戦いでもありました。1926年に、アメリカから「真空ミキサー」を輸入して、世界で初めてマヨネーズの製造に使用、1972年には、「酸素を通しにくい樹脂層」をはさみこんだ「多層構造の容器」を開発、1988年には、ボトルの口部に「アルミシール」をつけ、外部からの酸素の侵入を遮断する方法を導入、1998年には、ボトルの口部にわずかに残る空気を「窒素」に置換してひと口めからおいしさを楽しめるように工程を追加導入、2002年には、植物油には水の約5倍の酸素がとけ込んでいて、この酸素がマヨネーズの風味に影響していることがわかり、植物油中の酸素を取り除き、マヨネーズのおいしさを長く維持する新技術「おいしさロングラン製法」を開発・導入しました。その効果として賞味期限も7カ月から10カ月へ延長することに成功しました。今後も、キユーピーは、酸素との戦いに対し、研究・開発を継続し、よりおいしいマヨネーズを皆様に提供できるように努力してまいります。 【コレステロールは体に必要な成分です】 (コレステロールなしには生きられません。)コレステロールは脂質の一種で、人が生きていく上で、必要不可欠な栄養素です。細胞膜をつくる材料や、糖質の消化に必要な胆汁酸、性ホルモンの原料になったりします。コレステロール値が低くなると、血管が破れやすくなったり、免疫力が低下する弊害が生じます。(コレステロール値が低くてもリスクがあります。)総コレステロール量と死亡者数、心筋梗塞死亡者数、がん死亡者数の関係について、「コレステロール低下剤」服用中の全国約5万人の6年間にわたる大規模な追跡調査を行ったところ、極端にコレステロール値が高い人を別にすると「コレステロール値が低くなるほど死亡者数が多くなる」、また「コレステロール値が低いほど、がん死亡者は多い」という結果が出ています。(コレステロールは体内でつくられています。)人は1日に100~400mgのコレステロールを食物から摂取しています。しかし、それ以外に体内でもコレステロールをつくっていることは、意外と知られていません。その量は、食べ物から摂取する量の約4倍にあたります。(マヨネーズのコレステロールは心配ありません。)キユーピーマヨネーズの主原料は卵と植物油と酢です。マヨネーズ1食分(15g)中のコレステロール含有量は23mgです。これは、1日に人が必要としているコレステロール総量からしてみればわずかなものです。 【とっておきレシピ。:「エリンギとベーコンのマヨネーズ炒め(2人分)」】 油の代わりに、マヨネーズで炒めることで、簡単にコクのあるメニューになります。 (1)エリンギ3本は長さ半分に切り、縦4~6等分に切る。 (2)ベーコン3枚は、1cm幅に切る。 (3)フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、ベーコンを中火で炒める。 (4)(1)を加えて強火にして炒める。 (5)マヨネーズ大さじ1を加えて、さっと炒め、黒こしょう少々をふる 【マヨネーズを使った「裏ワザ」を紹介】 卵にマヨネーズを加えるだけで。「冷めてもふわふわ。厚焼き玉子」。 油の代わりにマヨネーズで炒めるだけで。「パラッとしあがる。チャーハン」。 生地にマヨネーズを加えるだけで。「ふんわりサクッと。ホットケーキ」。 衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけで。「カラッと揚がる。サクサク天ぷら」。 卵の代わりにマヨネーズを使った衣で。「揚げ油不要。「揚げずに えびフライ」。 マヨネーズをもみ込むだけで。「ふんわりやわらか。鶏のから揚げ」。 挽肉にマヨネーズを加えるだけで。「ふんわりジューシーに。手作りハンバーグ」。 商品紹介 1925年の発売以来、日本で最も愛用されているマヨネーズです。独自の品質基準に合格した植物油とリンゴ果汁やモルトなどを原料とした風味豊かなお酢を使用し、鮮度のよい卵黄だけを使用することで、「コク」と「うま味」を作りだしています。手軽に携帯できるので、お弁当に、ピクニックやアウトドアに最適です。また、マヨラーの方へのプレゼントなど楽しいイベントのグッズにもご使用いただけます。
商品型番 :55008
JANコード :0000049840131
管理番号 :mx6cd21b60c1

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