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かぶと釜蒸留器で蒸留した本格芋焼酎「神舞」の５年古酒をベースとし、阿久根産の梅の実を使用した本格梅酒。甕仕込み、甕熟成。「MOJOKA/もじょか」は薩摩弁で“かわいい”の意2023年に新規にリキュール製造免許を取得し、自社製の焼酎をベースにした梅酒。厳選した素材を元に、梅の収穫から漬け込み、瓶詰めまで、全て手作業にて製造いたしました。柑橘系の香りが特徴のジョイホワイトを原料に兜釜蒸留器にて蒸留した芋焼酎【神舞】の5年古酒・原酒をベースにした梅酒。神舞の仕込み水と割水は、阿久根市内大川地区にある歴史ある湧水”平出石（ひれでし）の水”を使用しています。その湧水のそばに自生する梅を収穫して漬け込みました。糖分を控えめにし、梅のほのかな酸味と香りが、かぶと釜蒸留古酒の特徴を際立たせます。すっきりとした味わいで、華やかな芋焼酎の風味と芳醇な梅の香りや酸味を楽しめます。加水せずアルコール度数を高めに保つことで、濃厚な味わいをそのままにロックやソーダ割り、お湯割りなど自由に愉しめます。登録日：20250529



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