焼きたてがいちばん、クイックブレッド 計量はカップとスプーンで/藤田千秋 (著)
82ページ
出版社: 文化出版局 (2003/12)
ISBN- 4579208846
ISBN-: 978-4579208845
20.8 x 19.8 x 1 cm
クイックブレッドは、思い立ってから焼上りまで約30分しかかか
らない発酵いらずのパン。生地は一つのボウルに材料を合わせて形を整えるだ
け、材料は計量カップとスプーンで計量という簡単さです。本書では、チーズバ
ンズ、ソーセージロール、マッシュポテトブレッド、アップルブレッド、いちご
ミルクマフィン、ブルーベリーブレッド、アイリッシュブレッド、スコーン、も
ちきびバンズ、セサミスチームブレッド、きな粉揚げパンなど、シンプルな生地
からカッテージチーズ、じゃがいもを始めとした野菜や果物を生地に混ぜ込んだ
り加えたパンのいろいろを掲載し、ハーブバターやジャム、プリザーブ、サラ
ダ、スープなども紹介しています。
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