20年製 超美品！テクニカン 急速瞬間 アルコール 液体凍結機 凍眠ミニ リキッドフリーザー TM-01 食品加工 飲食店舗厨房業務用
20年製 超美品！テクニカン 急速瞬間 アルコール 液体凍結機 凍眠ミニ リキッドフリーザー TM-01 食品加工 飲食店舗厨房業務用 收藏
一口价： 500000 (合 24100.00 人民币)
拍卖号：c1178916570
开始时间：11/25/2025 22:05:57
个 数：1
结束时间：12/01/2025 21:05:57
商品成色：二手
可否退货：不可
提前结束：可
日本邮费：买家承担
自动延长：可
最高出价：
出价次数：0
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| ★ご覧いただき誠にありがとうございます★ ●メーカー：テクニカン ●型式：TM-01 ●年式：2020年 ●処理能力：最大凍結能力：約2.5～2.8kg/h ●本体重量：65㎏ ●アルコール量：19L(フローズン液許容量：15L) ●消費電力：426/426W ●電源：AC単相100V(50/60Hz) ■清掃・動作確認済。高年式＝超美品です！アルコールを入れ動作確認いたしました。真空梱包機と併せてご使用ください。通常のブラストチラー等の瞬間冷凍庫と異なりうまみを閉じ込めますので解凍時のドリップは極少で圧倒的においしさが違います。お刺身などはてき面です。 付属品は写真の専用アルコールです。(アルコールは動作確認をした後、戻した品です）新品価格は高額です。ご検討宜しくお願い致します！ ・詳しくはメーカーサイト→こちらからご確認ください。 ・使用方法はメーカーサイト→こちらからご確認ください。 以下仕様（メーカーより抜粋） ＜＜-30℃で空気冷凍より圧倒的に速いスピードで凍結させる凍眠技術。短時間で水分を凍結させるため細胞破壊が起きにくく、冷凍前の品質に近い状態で保存が可能です。＞＞ 【特徴】 1. 冷凍でも美味しいまま ・凍眠ミニにも、テクニカンの凍結技術が詰まっています。 通常の空気冷凍より圧倒的に速く凍結させることで、細胞の破壊を最小限に抑えることができます。解凍時にドリップがほとんど出ず、冷凍前の旨味を逃しません。 2. 廃棄ロスの対策 ・生で仕入れてから日にちが経ってしまって、お客様に出せない食材をどうしてますか？まかないで出すか、廃棄されることも多くあるかと思います。売上になるはずの食材を凍結によりしっかりとコントロールすることで、収益機会のロスを防ぎます。 3. 仕入れコストの抑制 ・廃棄ロスを気にせず、まとめて食材を購入することができるため、仕入れコストの抑制に繋がります。抑制した分のコストでより良い食材へグレードアップすることができるので、提供するメニューのクオリティを高めることが可能になります。 4. アニサキス対策 ・鯖・いか・いわし・サーモンなど色々な魚介類に寄生して、食べると食中毒を引き起こすアニサキス。加熱、もしくは冷凍で退治することが可能な害虫です。刺身など加熱して出すことが難しい食材は、凍結することで対処が可能です。凍結しても美味しさを保つことができる凍眠だからこそ、実現可能な対処方法です。(-20℃で24時間以上冷凍) 5. 物販が出来る ・飲食店経営に加えて、物販での売上の柱を作ることができます。お寿司やバラちらし、海鮮丼、麻婆丼など調理済みのメニューも凍結して販売することができます。冷凍に不向きだと考えられているご飯もボソボソにならず、美味しいまま解凍できます。店舗に限らず、ECサイトを運営して販売できれば、収益機会の拡大に繋がります。 ●あとはすべて写真にてご審査願います。写真には写りきらない、よごれやダメージ、詳細部分の、記載ミスなどがもしあっても、その旨のクレームはご勘弁下さい。上記内容をご理解頂き、ノークレーム・ノーリターンでお願いいたしいます。 |
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| ■商品代＋消費税＋送料がご入金額になります。 ■発送方法はページに記載しております。その他の発送はできません。 ■商品の保管期間は、落札後１０日程度とさせていただきます。それ以降は別途保管料を頂きます。金額につきましてはお問い合わせ下さい。 ■落札後の引き取りについて ・商品により保管場所が異なりますのでご注意願います。 商品保管場所は、本店、井倉営業所、哲多営業所のいずれかになりますので事前にご確認願います。 （営業所の住所はストア情報よりホームページをご参照願います。） ・お支払いは事前に、かんたん決済他にてお願いいたします。 ・引き取り時の積み込みは、お客様にてお願いしております。 積み込み時の事故やトラブルなどは当店では責任がもてませんのでご理解の上引き取りをお願いいたします。 ・日時等はある程度こちらに合わせて頂きますのでご了承願います。 ■最近オークション初心者の方が増えております。ネット閲覧環境や写真の撮影状況で、実物と若干の色違いがでることがあります。スタッフが細心の注意をはかり検品しておりますが見落としがある場合もございます。届いた商品がオークションの写真と違う、想像と違った、細かな部分のキズや破れなどの見落としがあった場合の返品はお受けできません。中古品である事を十分に理解しご入札願います。ジャッジの厳しい方は入札をご遠慮願います。 ■商品タイトルの「検」以降は、検索キーワードになります。商品とは関係のない文字例を含んでいる場合がございます。 ■落札後、こちらからの連絡に対し、48時間以内にお返事をお願いいたします。連絡なき場合、ヤフーのシステム上、繰越し業務を行わないといけません。その場合、自動的に「非常に悪い」の評価がつきます。 ■参考サイトをリンクしている場合、あくまでも参考サイトですので、サイズやスペックに若干の違いがある場合がございます。 ■保障について ・キャンセルや個人的理由による返品はお受けできません。 ・初期不良（厨房用品などの動作不良、家具などの運送事故を含む）は、商品到着後７日以内にご連絡ください。運送中の事故に関しては運送会社対応となり運送会社の保険適用により補修もしくは返金となります。 ※商品到着後は、必ず７日以内に動作確認をお願いいたします。現状出品、ジャンク品出品は当然保険適用外となります。 ■領収書の発行について ・領収書は、法人・個人事業主の方のみ発行しております。ご希望の方は、事前に「法人名、店名、屋号」のいずれかをお知らせください。電子領収書を、オンラインにて発行致します。紙の領収書が必要な場合、別途発行手数料￥1,000（税別）を頂戴いたします。個人のお客様は、それぞれのご決済方法により発行される明細書等が正規の領収書となりますのでそちらをご利用下さいますようお願い申し上げます。 ■ご不明な点などありましたら、入札前に質問欄よりご質問ください。 |
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| 発送は、アートセッティングデリバリー（旧ヤマト家財宅急便）の「家財おまかせ便」で発送致します。岡山からの発送で C ランクとなります。 ヤマトスタッフが2名で伺い、設置場所までお運び致します。 ご入札前に必ずこちらから送料・エリア・注意事項等をご確認下さい。 |
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