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チルチンびと 1999年 WINTER（No.7）●特集=ごはんをつくる日本の台所・考
ASIN : B00H5QY2PQ
雑誌,28cm : 184ページ

特集｜ごはんをつくる日本の台所・考
いまどきの台所が失ったもの｜山口昌伴
伝えたい、郷土の食の豊かさ。｜[設計]独楽蔵
実例台所研究｜わが家の台所、ここが使い勝手の決め手です。
古い農家を大改造した手づくり台所
作業動線を追求したオープン台所｜[設計]石田信男
屋外と結びついた2階北側台所｜[設計]三澤文子
収納充実の変形台所｜[設計]中村好文
再生民家の土間台所｜[設計]大角雄三
コラム
街角で見つけた、ちょっと不思議な台所光景｜岡本信也
その日暮らしの江戸庶民、台所事情・食事情｜三谷一馬
素材とかたちに理由あり、知恵ある台所道具選
調理の動作が決めるプロの台所のかたち｜久保香菜子
特別企画｜有機栽培の現状を探る｜榊田みどり
語ってください、あなたの住まい観｜椎名 誠
チルチンびと列伝｜7｜杉浦松三｜土地に培われる家業、父子三代の焜炉作り他
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コンディション：角にいたみございます。
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