藤本 大三郎 (著)
「人間の老化」に挑む現代科学最前線
老化の研究のやりかたはいろいろです。まず、下等な生物を対象にした研究があります。(中略)一方では、人間を相手にして、何を食べれば老化しないとか、こうすれば若返るとかいう研究もたくさんあります。たいへん実際的ですが、今度は、現象が複雑すぎて解析が難しく、根拠がはっきりしないことになりがちです。
それで、この本は、できるだけ人間の老化にこだわり、しかも分子や細胞の知識をもとに、老化防止の方法を考えたり議論する立場をとっています。
著者について
1935年東京に生まれる。1959年東京大学理学部化学科卒。浜松医科大学教授などを経て、1986年より東京農工大学教授。理学博士。専門分野は生物化学で、特にコラーゲンの生化学の領域で第1線の研究に取り組んでいる。一般向けの著書に『老化はなぜおこるか』『タンパク質とは何か』などがある。また、連作推理小説『バイオ探偵の事件簿』をものする才人でもある。
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