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400-668-2606
加价单位：0 日元/0.00 人民币
雅虎拍卖号：w1078849834
结束时间：11/15/2024 21:07:25
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商品説明 福音館書店より発行の月刊誌 たくさんのふしぎ 1992年11月号 小麦・ふくらんでパン(第92号) 中西敏夫 文/ 米本久美子 絵 です。購入後、一度見たのち本棚に入れたままにしておりました。 ***内容紹介*** パンはどうやって生まれたのでしょう。 今から6000年も前のこと、古代メソポタミア地方で小麦のおかゆを作っていた人が、たまたま熱い石の上にこぼれて焼けたものを食べてみたところ、そのおいしさにびっくり！ こうしてパンが誕生しました。 しかし、このパンは今とはだいぶちがっていました。 ではその後どうやって、現在のようなパンになったのでしょう。 パンの革命ともいえる“ふっくらして香りのよい醗酵パン”を作りだした古代エジプト。 パンが広く普及したギリシア、ローマ時代。また修道院がパン作りを独占していた中世。動力や熱源が大きく変わった近世……。 それぞれの時代で多くの工夫、改良が加えられることになります。 お米とちがって、小麦はなぜ粉にして食べるの？ なぜパンはふくらむの？ なぜいい香りがするの？ これらのふしぎに答えるために、小麦と製粉の秘密、挽き臼や焼釜の改良、イースト菌とグルテンの関係など、パンの謎をやさしく解きあかします。 “目の前の食べ物にはなんでもチャレンジする”という著者ふたりの、探求心にあふれたテキストと、わかりやすくてダイナミックな絵でお楽しみください。 おいしいナーンの焼き方つき(amazonより)。 1992年に発売された本とは思えないくらい綺麗な状態ですが、裏表紙の白い部分に若干の色褪せ、他にも目立たぬ程度のスレなどあるかと思います。あまり細かいことが気になる方は、ご入札をお控えくださいね。その他、何か不明点がありましたら、お気軽にご質問ください。ノークレーム・ノーリターンでお願いします。 *支払方法* ヤフーかんたん決済 *発送方法* ゆうパケットポスト(匿名)を予定しております。 厚さ重さに規定があるため簡易包装になります。また、万が一の際の補償がありませんことをご了承ください。 ・対面でのお届けご希望でしたら、レターパックプラスにも対応いたします。 *コメント* オークション終了後、取引ナビより24時間以内のご連絡・48時間以内のご入金をお願いします。新規IDの方はご入札前に質問欄よりご連絡くださいませ。また、他もいろいろ出品中です。よかったらご覧くださいね。 |
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