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拍卖号：v1180681753
结束时间：05/03/2025 19:00:12
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2024年秋に水揚げの新物の北海道産の鮭を使用し、化学調味料・保存料・着色料など一切使用せずに「塩」のみで仕上げたサケトバです。 昔ながらの本場の鮭とばです。鮭本来の旨みが味わえるプロ向けの業務用商品です。是非本格的な「昔ながらの鮭トバ」をお召し上がり下さい。
北海道産 無添加 鮭トバ
この北海道産無添加鮭とばは、自然のままの美味しさをお届けします。北海道の豊かな自然環境で育った鮭を使用し、添加物を一切加えずに仕上げていますので、鮭本来の味わい深い風味を存分にお楽しみいただけます。
「鮭トバを焼くときに」
無添加で余計な味付けをしていない鮭トバをオーブントースターで焼く場合は、焼く前に皮をむいてから焼くのがお勧めです。
皮付近は魚特有の臭みがあり、焼くと臭みを感じるため焼く前に面倒でも皮をむいてからオーブントースターで焼いて下さい。
臭みの原因物質は、「トリメチルアミン」と言う物質で魚が死んだ直後から発生する魚類特有のものでアンモニア臭の原因物質に変わります。
鮭の場合は特に皮部分に多いと言われておりますので、皮つきのまま焼くと臭みを感じます。風味を損なう原因となりますの皮をむいてから軽く焼くことをお勧めいたします。
当店の鮭トバは化学調味料や保存料など一切使用せずに「塩」のみで仕上げておりますので魚本来の風味も残ってしまいますことをあらかじめご了承下さいませ。
名称：魚介乾製品
原材料名：鮭（北海道産）、食塩、（一部にさけを含む）
内容量：１kg(500ｇ×2)
賞味期限：60日間
保存方法：冷暗所にて保存して下さい。開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がり下さい。
鮭(北海道産)、食塩、（原材料の一部にさけを含む）
| 出价者 | 信用 | 价格 | 时间 |
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【約10センチカット】（とば 鮭とば トバ ）d','https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0104/users/a1d24296edcdf992fe98173c123d05454d0b8eb3/i-img600x457-1744412411osuxvs1918.jpg');){kind=link}