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拍卖号：u1200202838
结束时间：11/10/2025 01:27:05
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V金10号を芯材に使った研ぎやすく、錆びにくく、良く切れる菜切包丁です。
モリブデン・バナジウムだけでもよく切れるのは医療用のメスにも使用されていることからも分かりますが、V金10号は更にコバルトが入っているため、鋭い切れ味が普通のステンレスと違って長期間持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれます。
またこの包丁は心材には硬いV金10号、側材は柔らかいステンレスで挟みこんだ割込包丁ですので、砥石で簡単に研げます。さらにDP処理により腐食を防ぎ、永く使用することが出来ます。柄は口金の付いた黒合板強化木ですので高級感を漂わせます。
切れ味の悪い包丁は力を入れる必要があり、時間も取られ料理の味を損ないます。
高級感もあり切れ味も素晴らしくメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。
薄刃包丁 KC-143
■刃長：165mm
■ハンドル：黒合板強化木
■口金：ステンレス
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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