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芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研鎌型薄刃包丁 180mm (旧名称:元祖芳忠)
芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研鎌型薄刃包丁 180mm (旧名称:元祖芳忠) [浏览雅虎原始页面]
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卖方资料

卖家账号:yoshichu_cutlery_works

卖家评价:好评:2442 差评:11

店铺卖家:是(公司卖家)

发货地址:大阪府

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商品信息

雅虎拍卖号:q1053200254

结束时间:01/01/2025 17:16:28

日本邮费:买家承担

可否退货:不可

开始时间:12/25/2024 17:16:28

商品成色:新品

自动延长:不可

个 数:1

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◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
項  目 説  明
商品名 芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研鎌型薄刃(栗向) 180mm (旧名称:元祖芳忠)
製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ: 規格呼名サイズ:180mm
全長:約315mm
刃長(刃先から柄の付根迄):約185mm 
実寸刃長(刃の付いている部分):約168mm
重量:約155g
鋼種:日立安来鋼「白紙」
柄:水牛柄(水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。)  
サイズ、重量共に手造り商品は1丁1丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
 
商品紹介:1913年創業の芳忠刃物製作所が、高級鋼・白紙鋼を使用して丹念に本鍛錬・火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。
片刃・薄刃包丁の場合は、90,105,120mmは「皮向き包丁」、150,165mmは「栗向き包丁」180,195,210,225,240mmは「薄刃包丁」と呼び名が変わります。 薄刃庖丁は角型(関東型)と鎌型(関西型)とあります。
野菜切り用に最適です。大根、ネギ、キャベツ、白菜、など幅広くご使用いただけます。ネギ&キャベツなど、本当に良く切れる包丁で切ると、組織を潰さないために、味が違います。ネギ切りカッターやキャベツカッター(フードカッター)などで切るのとは、同じ食材でも味が違います。
形状は、野菜などを切るのに適したタイプの「片刃・薄刃型」です。
錆びても切れ味を優先させたい方に最適です。
<注意!>中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態 すべて新品です。
出价者 信用 价格 时间
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