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商品説明

Domaine Sainte Barbe
ドメーヌ・サント・バルブ
美しき当主が生む、美しきシャルドネ
ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で設立されました。古くは8世紀からぶどう栽培の歴史があるというヴィレに位置しています。元々はジャン・マリー・シャラン氏の祖父がブドウ畑を所有しており、その後1960年代に自社詰めを開始、現在に至ります。祖父はヴィレの協同組合長を務めていた人物。現在ドメーヌが所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。
ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、自然栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。当初からビオディナミやビオロジックといった自然栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。
彼の造りだす白ワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。

ワイン専門誌で絶賛され、表紙を飾る実力派ドメーヌ

　ブルゴーニュのワイン評価誌「Bourgogne Aujourd’hui　2006年2・3月号」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値が絶賛されているドメーヌ・サント・バルブ。

　日本のワイン専門誌「リアル・ワイン・ガイド　2007年4月号」でもヴィレ・クレッセ　レピネが表紙を飾るなど、非常に高い評価を得ています。

非常に細かいエレガントな泡立ち。洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。しっかりとした骨格と豊かな果実味。余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じるワインです。
ビオ情報ビオディナミ / ビオロジック認証機関(ビオディナミ)認証無 (ビオロジック)Ecocert

生産者名
Domaine Sainte Barbe
ドメーヌ・サント・バルブ
商品名
Vin Mousseux Methode Traditionnelle Perle de Roche Brut Nature
ヴァン・ムスーメトド・トラディシオネルペルル・ド・ロッシュブリュット・ナチュール
ヴィンテージNV

原産国フランス
地方ブルゴーニュ
品質分類・原産地呼称ヴァン・ムスー

品種シャルドネ 100%
醗酵瓶内二次醗酵/ステンレスタンク主醗酵後ステンレスタンクでマロラクティック醗酵
熟成ステンレスタンク 8カ月デゴルジュマンまでの期間:28カ月
平均年間生産量4000
ALC度数12.5％
キャップ仕様コルク
種類スパークリングワイン
酒税品目果実酒
色白
味わい辛口

750ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

支払方法

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