北海道の無農薬の豆類です　
夏野菜のタネをオマケで同封します　写真をご覧下さい

買うと高額な品種の豆類を家庭菜園で手軽に美味しく

家庭菜園だから味わえる　未熟な豆や　枝豆の完熟なんかも魅力的です
青いさやの花豆も売られいる乾燥済みの花豆にはない枝豆のような爽やかさと花豆のホクホクした優しさがとろけるおいしさです
生産者だけが味わえるお味があります

2025年の家庭菜園で出来たお豆のお裾分けです
少量づつのセットにしました
届きましたら無農薬なので虫の被害が出ないよう冷蔵庫など涼しい場所で保管ください

豆以外のタネは夏野菜なので冷蔵庫には入れないで下さい(発芽に障害が出る恐れがあります)

白花豆　
ホームセンターに売られている品種より一回り粒が大きい品種　一粒3.５センチくらいになることも　サラダ感覚で若豆を食べても色鮮やかで癖もなく美味しい
涼しい場所を好みます
支柱が必要になります白い花をつけます

紫花豆　高級品種でハッカ樹氷など銘菓に使用される品種　
涼しい場所を好みます
支柱が必要です　オレンジの赤花と言われる花をつけます　赤花花豆ともいいます

インゲン　支柱が必要です　名前を忘れてしまいましたが、古い品種で代々農家さんから受け継がれる珍しいものと聞いています

ビルマ豆　味と育てやすさでイチオシです　アスパラに匹敵する甘みと旨み小さいさやも大きいさやもおいしいです　さやが固くなり始めた頃の豆を枝豆感覚で食べても美味しい　

枝豆　茶豆系です品種は忘れました　枝豆はもちろん、さやが黄色くなるまで待って完熟の枝豆としても大豆にしても美味しい

紫インゲン　30センチくらいの低木　つるなし
細長いインゲン　紫のさやはゆでると緑に変わります　アスパラより甘く芳醇な旨みがあります塩茹ででマヨネーズでまずお楽しみ頂きたいくらいシンプルに食べても美味しい　収量が多く収穫期が長い

小豆　北。。。まなえ忘れました　少し大きめの粒で収穫しやすい品種　雑穀米としても食べやすい

レッドキドニー
2年に一度しか輸入されない、洋食品種でありながら大福からチリコンカン、キーマカレー、ミネストローネなど
日本では水煮で缶詰やサラダ豆みっくすで
レッドビーンズと言う名前で知られ
一般的によく食べる豆です
市販の水煮しか食べたことが無い人も多いはず
生からゆでたら味も濃く香りも芳醇
完熟の豆を食べるタイプですが未熟豆も食べられます

オマケ　
とうがらし　
種類は分かりません寒さに強く溢れ種から毎年てて来ます　旨みと辛味　香りが芳醇で香りだけならチリや韓国とうがらしに似ていますがしっかり辛く鮮やかな赤です

ズッキーニ　
植えた時は白系でした　
今年は白とグリーンに分かれました
長く大きめの品種です

かぼちゃ　
中くらいの糖度が高いベーシックなタイプ