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６０００円＋税 ２０１５年 酪農経営は乳代による売り上げ増だけでなく、在群期間の長期化による経費節減も大切――。乳牛の乾物摂取量と産乳量のエネルギーバランスは泌乳前~中期がマイナス、中~後期がプラスになる。この痩せ過ぎと肥り過ぎの変動が乳牛短命化の原因。そこで、乾乳期間短縮などによる泌乳持続性の向上で、その変動を小さくする。さらに、難産回避、寄生虫駆除、暑熱ストレス緩和なども。そのほか、養豚でベンチマーキングなどによる経営改善、パンやうどんなどによるエコフィード、日本短角種や名古屋コーチンなど個性的な畜肉生産について収録。 【目次】 ■特集 乳牛を長生きさせたい 泌乳持続性を高めて長命連産 意外と厄介な難産、寄生虫 ストレスをかけない管理・工夫 ●データ解析による養豚の経営改善 ●エコフィード(食品残渣飼料) めん、パン残渣 そのほか ●個性的な畜肉生産のために 牛肉のおいしさ向上 表紙に日焼けがあります。 |
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