「Ferme Olimega(フェルメオリメガ) カメリナオイル(コールドプレス) 270g」▼4562339751023▼（商品説明）・ 270g ・・Size:270g・オメガバランスに優れ、加熱も出来るオメガ3オイル・カナダの大自然で育ったカメリナサティバを昔ながらのコールドプレス製法(低温圧搾)で丁寧に搾りました・100％ナチュラルな一番搾り(エキストラバージン)オイルです説明 商品紹介 カナダの大自然で育ったカメリナサティバを昔ながらのコールドプレス製法(低温圧搾)で丁寧に搾った、 100%ナチュラルな一番搾り(エキストラバージン)オイルです。 (カメリナオイルの3つの特徴) 1安心、安全なコールドプレス製法 トランス脂肪酸の心配がありません。 コールドプレス(冷温圧搾)とは、48℃以下で圧搾する製法のこと。 コールドプレス製法は、高温処理を行わないためトランス脂肪酸の発生を防ぎます。 また化学溶剤であるヘキサンを使用しないため安全な食用オイルといえます。 2オメガバランスに優れている オメガ3、オメガ6、オメガ9が最適な「2:1:2」とバランス良く含まれており、 カナダではこのオメガバランスを保つために数種類のオイルをブレンドした商品もあるほどですが、 カメリナオイルはブレンドせずに、この最適なバランスを保つ大変珍しいオイルとなります。 また、酸化安定性に優れるオメガ9(オレイン酸、イコセン酸)を一定量含む事により常温保存や加熱を可能にしています。 ・オメガ3(αリノレン酸)・・・32g~38g(100g中) ・オメガ6(リノール酸)・・・17g~19g(100g中) ・オメガ9(オレイン酸等)・・・30g~35g(100g中) 3加熱調理可能なオメガ3系食用オイル 加熱が出来るので使い方を選びません。 カメリナオイルはビタミンE、βカロテン(ビタミンA)、植物ステロール(ファイトケミカル)、フェノール酸(ポリフェノール)などの天然抗酸化成分が豊富なため発煙点(スモークポイント)は最大240℃。 また、150℃で30分加熱してもオメガ3がほとんど壊れません(日本食品分析センターにて分析)。 さらに、開封後も常温保存が可能なため冷蔵庫に入れる手間や、冷蔵庫に入れっぱなしというこれまでの不満を解消するオイルとなります。 *開封後、暗所常温保存で2ヶ月経過してもほとんど酸化がみられませんでした(日本食品分析センターにて) ~植物ステロールとは~ ファイトケミカルとも呼ばれ、近年第7の栄養素として注目されています。 原材料・成分 食用カメリナオイル 使用方法 サラッとした油のためどんなお料理でもご使用いただけます。