日本酒蔵ならではのアプローチで、酒米（吟醸粉）をグレーンとして使用した、シングルグレーン(ライス)ウィスキーの2025年版樽詰前原酒（最終リリース）。一般的なコーン由来のグレーンウィスキーとは一線を画す独自の味わいで多くの人を魅了。今後の蒸溜所の土台を築く可能性を秘めている。 小山蒸溜所西堀氏は、100%清酒酵母でモルトを発酵するための段仕込み、減圧を組み入れた蒸留パターン、和樽を用いた熟成など、誰よりも挑戦的な日々をこの数年続けていらっしゃいました。 その彼がリリースする、最後のニューポット、是非ともお楽しみに！登録日：20250607



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