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激レア 在庫僅か  偉大なムルソーの造り手 ビオディナミ ムルソー村の中で栽培されている ピエール モレ2021ブルゴーニュ アリゴテ
激レア 在庫僅か  偉大なムルソーの造り手 ビオディナミ ムルソー村の中で栽培されている ピエール モレ2021ブルゴーニュ アリゴテ [浏览雅虎原始页面]
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卖家账号:kinopi711

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店铺卖家:不是

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商品信息

雅虎拍卖号:g1134880834

结束时间:11/20/2024 22:12:26

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激レア 在庫僅か  ムルソー村の中で栽培されている ピエール モレ2021ブルゴーニュ アリゴテ

商品説明
在庫僅か

ブルゴーニュ アリゴテ
Bourgogne Aligote

ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。
ドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在
ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。モレイと名のつく他のドメ ーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。
ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ(収穫の一部を受け取る小作人)のひとりとなり、1971年から ピエールがそれを引き継ぐようになった。
ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていた のだ。ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら 耕作することを宣言。
1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。

しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそ れまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。
こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モ レイ・ブラン」を設立。
二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。

ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。同時にモレイ・ブランを経営している。
ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。

ムルソー村の中で栽培されているアリゴテ。土壌は比較的深い粘土石灰質。辛口で中程度の力強さをもち、上質な酸味を備えている。大部分はタンクで醸造され、フレッシュさやフルーティさが際立つ。早いうちから楽しめるワインだが、数年寝かせるとまた面白い進化を遂げるワイン。
醸造・栽培
発酵(樽/タンク)グラスライニングのセメントタンクと小樽
使用酵母天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク)0%
熟成期間12ヵ月
マロラクティック発酵の有無Yes
瓶詰め時のフィルターの有無Yes
所有面積1.86ha
土壌粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ)Aligote 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ・コルドン・ド・ロワイヤ
平均樹齢50年
密植度10000本/ha
収穫方法手摘み
農法ビオディナミ
BIO認証団体エコセール、ビオディヴァン

750ml

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販売場の名称及び所在地
(名称)木下酒店

(所在地)〒811-0206
福岡県福岡市東区雁ノ巣2丁目12の5
酒類販売管理者の氏名:木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日:令和5年5月25日
次回研修の受講期限:令和8年5月24日
研修実施団体名:香椎小売酒販組合

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