ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男。「味わいを決定づける要因は蒸留所ではなく、樽そのものが決める」という信念から、熟成に使用する樽は自らが吟味し、蒸留所とは異なる個性の商品に仕上げる現代の名手であった。それ故にこそ商品ラベルには、一切「蒸留所名」は刻まれていない。2013年8月17日永眠。享年85歳。熟成に生涯を捧げた男の「永遠の美学」。2002年アイルランドで蒸留、19年PX樽熟成、カスクストレングス深みのあるアンバーカラー、まろやかな口当たり、複雑に広がるアロマと味わい、19年間ペドロヒメネス樽で熟成を経たと思えないほど非常に細やかで繊細、エレガント！登録日：20230620



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